Brokoli na dva načina //// Broccoli in two ways

* Scroll down for English version

Neću da pustim leto. Ni lepo vreme, ni aktivniji ni zdraviji život. Neću da prestanem da sa uživanjem kombinujem svo to sveže voće i povrće u kuhinji. Ne međusobno, naravno 🙂

E sad. Bez obzira što ja neću da ga pustim, ono polako izmiče. No, kako ja uprkos tome želim da nastavim sa laganim obrocima, predstaviću vam dva recepta sa brokolijem kao glavnim sastojkom. Njega ima tokom cele godine, ako ne drugačije, onda barem zamrznutog. A svi znamo koliko je zdrav, no na žalost i ne toliko omiljen među ljudima. Ja sam ga baš zavolela, naročito kada sam otkrila neke sastojke koji ubiju taj njegov jak početni ukus koji mnogima smeta. 
Brokoli sa prelivom od limuna i susama
300 g brokolija
5 kašika malsinovog ulja
pola limuna
2 kašičice majoneza
so, biber
pečeni susam po ukusu

Obariti brokoli u posoljenoj vodi, dok ne omekša. U ovom jelu ja ostavim brokoli u krupnijim komadima. Napraviti marinadu od ostalih sastojaka. Preliti brokoli. I to je sve 🙂 Meni je ovo bilo dovoljno kao obrok. Možete ga jesti i kao prilog uz meso, dodati pavlaku, sir.

Tart od brokolija i buđavog sira – “Zeleni tart”

Ovaj recept je preuzet odavde. Speltino brašno, buđavi sir – what’s there not to like! Ja volim malo jače zapečene pite, što se može videti iz priloženog. Recept doduše nije od laganijih, ali jedno dva parčeta ne mogu da škode! I nemojte da vas zavara malo jači miris brokolija pomešan sa isto tako jačim mirisom buđavog sira – kad zagrizete, iskustvo je potpuno drugačije!

Šta mislite o ovim receptima? Jel volite vi brokoli?

//////////////////////////////////////////

English version

I just don`t want to let the summer go. Neither this nice weather, neither this more active and healthier life. I just don`t want to stop combining all these fresh fruits and vegetables in the kitchen. Not together, of course 🙂

Well, now… No matter what I think and want, the summer is slowly passing. In spite of that I want to continue with easy meals, and hence I`ll present you with two simple recipes, with broccoli as main ingredient. We have broccoli during whole year, at least in frozen state. We all know ho healthy it is, but unfortunately not that favourite among people. I learned how to really like it, especially when I discovered some ingredients that can kill its stronger smell.

Broccoli with lemon and sesame marinade

300g broccoli
5 spoons of olive oil
half of lemon
2 teaspoons of mayonnaise
salt, pepper
fried sesame to taste

Boil broccoli in salt water, until it got soften. In this meal, I cut in in bigger pieces. Make a marinade from the rest of the ingredients. Cover broccoli with it. And that`s it 🙂 I like to eat it as a complete meal, but you can serve it with meat, add some sour cream or cheese.


Tart with broccoli and blue cheese – “Green tart”

I found this recipe here. Spelt flour, blue cheese – what`s there not o like! I like pies to be a bit over baked, which can be seen from the photos. The recipe is not that much healthy-healthy, but two pieces of this tart can`t hurt, right? 🙂 And don`t be fooled by a bit stronger smell of broccoli and cheese when the tart is done – when you take a bite, it`s a completely different experience!

What do you think about these recipes? Do you like broccoli?

Moje ime je Aleksandra. Ja sam majka i žena, psiholog i freelance pisac. Često mislim da nešto može bolje i lepše. Osim kada odlučim da uživam u trenutku baš onakvom kakav jeste. Jer, život je onakav kakvim ga mi napravimo!

Podeli ovaj postPin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

13 thoughts on “Brokoli na dva načina //// Broccoli in two ways

  1. Obozavam brokoi najvise naa svetu i jela bih ga svaki dan, sedam dana u nedelji :))) Krasan je u corbici sa krompirom i pavlakom ili samo obaren sa belim lukom i limunom..i naravno – sad sam gladna :)))

  2. Aleksandra,pa ovo mi je trebalo! Nešto novo s brokolijem.Ne znam koji mi se od ovih recepata više sviđa..nema veze,poslednjih nedelja sam u nekoj povrće fazi i davim se u njemu i još mi nije dosadilo pa ću sada i brokoli na novi način(mada imam problem kad skuvam brokoli ili prokelj ili karfiol za neko jelo,pojedem ih onako obarene iz šerpe;)

  3. Suzam mi je novost uz brokole i dopada mi se kao ideja, probaću obavezno. Kod mene se jede sve moguće povrće, ali, obično, nastojim da pratim sezonu i ono što ona donosi, iako je i zamrznuto ok.

  4. Ja bih samo dodala u prvi recept malo belog luka i mislim da bi onda bilo savrseno.. 🙂
    A ranije sam imala averziju prema budjavom siru, ali sam ga probala u kombinaciji sa jos nekim sirevima i promenila sam misljenje, tako da bih rado probala i drugi recept.. 🙂

  5. E odličnu ideju si mi dala kako da sutra iskombinujem brokoli koji sam neopravdano zapostavila ovog leta jer sam se toliko zaljubila u plavi patlidžan, da je to čudo :)))
    Mislim da će mi se pripremljen po tvom receptu, brokoli svideti jer ima i limuna, pa je malo kiselkasto, a ja volim kad je brokoli kiselkast, onda mi nema onaj malo ''bljutavi'' ukus.

Volela bih čuti tvoje mišljenje: