Dva savršena letnja recepta

Ne, ovaj blog se ne pretvara u food blog. Iako u poslednje vreme sve češće pišem o receptima, još uvek nisam dovoljno vešta u kuhinji, niti imam pogodan fotoaparat za food blog kakav bih eventualno želela da vodim. Ovo je blog na kojem između ostalog puno volim da izveštavam o svojim DIY poduhvatima, i toga verujte mi ima dosta u mom životu u poslednje vreme. Međutim, veći deo tih aktivnosti vezan je za moje venčanje, pa bih volela da o tome izveštavam nakon tog velikog događaja i tako ih ostavim iznenađenjem za sve.

U svoj toj gunguli, uspela sam da nađem vreme i za poduhvate u kuhinji, i to ovekovečim skromnim fotografijama, te sa nestrpljenjem želim sa vama da podelim čak dva recepta koja su, barem meni, omogućila pravi ugođaj u ovim vrelim danima.

Čorba od tikvica i krompira

 

U nedostatku bundeve nisam bila u mogućnosti da u potpunosti kopiram predivnu čorbu koju sam probala kod svoje mame, pa sam se poslužila onim što sam imala kod kuće – tikvicama. Sad im je sezona, pa se nekako uvek zateknu u kući 🙂 Čorba je rađena po uzoru na ovaj recept, uz male izmene.

2 krompira
1 tikvica
cca 500 ml vode
pola glavice luka
maslinovo ulje
kari
so
tečna pavlaka (po ukusu)Prvo sam propržila seckani luk na malo maslinovog ulja, pa dodala iseckani krompir i nalila delom odvojene vode, toliko da ga prekrije. Kada je krompir već malo omekšao, dodala sam i naseckane tikvice, i opet dodala malo vode. Kada se povrće obarilo, samlela sam ga u multipraktiku. Potom sam ga vratila u šerpu, dodala preostalu vodu, so i kari. Kad se os svega dobila kremasta čorba, sklonila sam sa vatre. Pavlaku dodati odmah u čorbu, ili po ukusu u tanjir.

Testenina sa pestom i paradajzom

 

Kod Dolce fooda sam naišla na odličan recept za domaći pesto od bosiljka. Kući sam imala samo domaći peršun, a ostale sastojke u različitim razmerama nego što ona preporučuje, pa sam napravila neku svoju verziju. Već par dana je bio u frižideru pa ga je trebalo iskoristiti, a i žurilo mi se na našu dunavsku plažu, te sam došla na ideju da ga iskoristim u jednoj brzinskoj letnjoj pasti. U međuvremenu se desilo da je naša zaposlena žena slično razmišljala, te je i ona napravila svoju verziju testenine sa pestom. Proverite i njen recept.

testenina po želji za dve osobe
2 kašičice pesta
1 paradajz
pavlaka za kuvanje (po želji)
so
maslinovo ulje
Obarila sam testeninu, a u međuvremenu prepekla sitno seckani paradajz na maslinovom ulju. Potom sam mu dodala barenu posoljenu testeninu, i na kraju prelila pavlakom. Kada sam testeninu sklonila sa ringle, dodala sam joj i pesto.Koju hranu vi pripremate po ovom Suncu?

Moje ime je Aleksandra. Ja sam majka i žena, psiholog i freelance pisac. Često mislim da nešto može bolje i lepše. Osim kada odlučim da uživam u trenutku baš onakvom kakav jeste. Jer, život je onakav kakvim ga mi napravimo!

Podeli ovaj postPin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

17 thoughts on “Dva savršena letnja recepta

  1. Nesavršeno je savršeno i meni uopšte ne smetaju slike koje nisu slikane "profi" aparatom, prema tome, dabome….samo ti cepaj :))) Odlično ti ide ☺
    Nisam baš oduševljena čorbom od bundeve ( probala je bar 10 puta na 10 različitih mesta), ali ovo sa tikvicama je mmmmmmmmm…
    Elem, kažeš….spremaš iznenađenje vezano za veliki dan ?! E pa,…sad ne mogu da dočekam :))))

  2. Super mi je pasta, ne mogu joj nikad odoljet. Zato sam i stalno na dijeti 😀
    Za tikvicama u juhi nisam baš luda, no inače ih jako volim i sigurna sam da s krumpirom u kombinaciji daju finu, kremastu juhu. A i slasno izgleda, ne može bolje. Yummy!

  3. juhu od bundeva često radim, jedva čekam jesen da mi dozore. tikvice na taj način nisam još probala, baš bih mogla 🙂 inače, otkrila sam kruh od tikvica (zucchinija) pa se u tome momentalno davim :))

  4. Čorba mi deluje baš osvežavajuće, moraću da probam neku verziju. Paste inače volim i često pripremam, naročito kada sam u žurbi, a preferiram taljatele sa pečurkama ili pilećim grudima u neutralnoj pavlaci. Super su recepti, probaću sve!! 🙂

  5. Mmmmm, čorba od tikvica i krompira mi zvuči tako osvežavajuće i u isto vrem ispunjavajuće!
    🙂 I fotke su ti odlične, samo da znaš!

    I ja jedva čekam izveštaj sa velikog dana! jako me interesuje šta si sve radila:)

  6. Rado bih se pozvala na jedan ovakav rucak, krem corbicu i pastu sa povrcem (btw.ide to tebi odlicno:), mmmmljac… i nas rucak bude vrlo slican na ovim vrucinama.:)) mah-mah…

Volela bih čuti tvoje mišljenje: